Co na obiad? Oto jest pytanie! Z podpowiedzią przychodzą ci, którzy stoją za każdym numerem Niedzieli i z którymi na co dzień mijamy się na naszych redakcyjnych korytarzach. Gwarantujemy, że każdy smakosz znajdzie coś dla siebie.
1. Ryby dopraw solą i pieprzem, obtocz w mące.
Smaż na niewielkiej ilości oleju.
2. Cebulę pokrój w piórka i przesmaż na niewielkiej
ilości oleju.
3. Dodaj pokrojone
w paski paprykę
i brzoskwinie.
Zalej sokiem
z brzoskwiń.
4. Dodaj keczup,
wymieszaj. Duś
kilka minut.
5. Gorącą rybę wyłóż
na półmisek, zalej
sosem.
Tarta ze szpinakiem
SKŁADNIKI:
Składniki na ciasto:
?? 20 dag mąki pszennej
??10 dag zimnego masła
??1 żółtko
??1 łyżka kwaśnej śmietany
Składniki na farsz:
??40 dag szpinaku świeżego lub mrożonego
??1 łyżka masła klarowanego
??paczka sera typu feta
??2 jajka
??kilkanaście pomidorków koktajlowych
?? 2 ząbki czosnku
??sól, pieprz, gałka muszkatołowa do smaku
Wykonanie:
Reklama
1. Z powyższych składników zagnieć ciasto, uformuj
w kulkę, zawiń w folię i włóż do lodówki na godzinę.
(Ciasto można od razu rozwałkować, wylepić nim formę
do tarty i włożyć na kilkanaście minut do zamrażalnika).
2. Wylep posmarowaną masłem formę ciastem, nakłuj
widelcem. Piecz 20 min w 200°C. (Można wyłożyć
na ciasto papier do pieczenia i fasolę).
3. Podsmaż na maśle czosnek pokrojony w plasterki.
4. Dołóż poszatkowany szpinak i duś do momentu odparowania
wody. Wystudź.
5. W misce rozbełtaj jajka, dodaj przyprawy, chłodny
szpinak, rozkruszony ser. Delikatnie wymieszaj.
6. Wyłóż masę na podpieczony spód. Na niej ułóż pomidorki
pokrojone na połówki.
7. Zapiekaj w temp. 180°C ok. 25 min.
Tarta sprawdzi się jako obiad, ciepła kolacja albo zamiast
kanapek do pracy.
Zapiekanka makaronowa
SKŁADNIKI:
??25 dag makaronu
?? 1 brokuł lub mały kalafior
??1 mrożonka warzywna (najlepiej mieszanka chińska)
??2 piersi z kurczaka
??200 ml śmietanki kremówki
??1 jajko
??żółty ser
??sól, pieprz, zioła prowansalskie lub inne ulubione
Wykonanie:
1. Do gotującej się wody dodaj sól i olej, wsyp makaron.
Gotuj ok. 5 min – makaron powinien być lekko
twardy.
2. Brokuł/kalafior wrzuć do gotującej się wody i chwilę
gotuj (brokuł/kalafior powinien być lekko twardy).
3. Filet z kurczaka pokrój w kostkę, posól i usmaż
na oleju.
4. Mrożonkę podgrzej na patelni.
5. Do garnuszka wlej śmietankę, dodaj sól, pieprz,
zioła, jajko i wymieszaj widelcem.
6. W formie do zapiekania ułóż warstwowo: makaron,
usmażony filet z kurczaka, brokuł/kalafior, makaron.
Zalej śmietanką z ziołami i posyp startym serem.
7. Wstaw do piekarnika nagrzanego do temp. 180°
na mniej więcej 20 min.
Skrzydełka w miodzie
SKŁADNIKI:
??1,5 kg (ok. 15 sztuk) skrzydełek z kurczaka
?? 2 łyżki sosu sojowego jasnego
?? 3 łyżki płynnego miodu
??2 łyżki przecieru pomidorowego
??przyprawa typu vegeta
Wykonanie:
1. Skrzydełka umyj, odetnij lotki. Przetnij każde na pół
między kośćmi. Osusz ręcznikiem papierowym.
2. Przygotuj marynatę: wymieszaj sos sojowy, miód,
przecier pomidorowy i odrobinę vegety. Proporcje
dobierz samodzielnie według smaku – jeśli wolisz,
by marynata była słodka, dodaj więcej miodu, jeśli bardziej
pomidorowa – więcej przecieru pomidorowego.
3. Skrzydełka starannie wymieszaj w marynacie i odstaw
do lodówki. Najlepiej, jeśli przeleżą do następnego
dnia.
4. Umieść skrzydełka na blasze piekarnika na papierze
do pieczenia i piecz ok. godziny w temp. 180°C. Mięso
ma być mocno zrumienione, wręcz czarne (co nie jest
oznaką spalenizny!). Podawaj z ryżem.
Danie popularne w kuchni regionu częstochowskiego. Przepis pochodzi ze zbiorów członkiń Koła Gospodyń Wiejskich w Dąbrowie Zielonej, których pasją jest gotowanie.
24 stycznia dziennikarze czcili swojego patrona św. Franciszka Salezego, biskupa i doktora Kościoła. W tym roku, w naszej diecezji wspomnienie to miało szczególne znaczenie, ze względu na obchody 100-
lecia pobytu w Jaśle, Sióstr Wizytek, zakonu kontemplacyjnego Nawiedzenia Najświętszej Maryi Panny. Zakon ten został założony właśnie przez tego Świętego. Na jubileusz ten nakłada się okrągła rocznica
400-lecia sakry biskupiej św. Franciszka Salezego. Akt ten miał miejsce 8 grudnia 1602 r. Jest więc okazja, by przypomnieć tą wspaniałą postać, polecając jego opiece wszystkich tych, którzy służą słowem
pisanym, mówionym w radio i w telewizji.
Św. Franciszek Salezy urodził się 23 sierpnia 1567 r. w rodzinnym zamku w Thorens, niedaleko Annecy we Francji. Ojciec planował dla syna wielką karierę. Zapewnił mu znakomite wykształcenie, najpierw
w Annecy, potem w Paryżu i w Padwie. Po uzyskaniu na Uniwersytecie w Padwie doktoratu z zakresu prawa cywilnego i kanonicznego Franciszek powrócił do domu. Ojciec chciał, żeby został adwokatem i członkiem
Senatu w Chambery. Upatrzył już nawet dla niego narzeczoną.
Franciszek jednak, niemal wbrew ojcu, postanowił zostać kapłanem. Do swoich studiów prawniczych i literackich dołączył teologię. Kiedy otrzymał godność dziekana Kapituły Kanoników w Genewie, ojciec
zgodził się z jego planami. Franciszek przyjął święcenia kapłańskie 18 grudnia 1593 r. Prawie rok później, 14 września 1594 r., biskup Genewy de Grenier wysłał go - młodego kapłana w okolice Chabalais.
Ks. Franciszkowi towarzyszył jego krewny, kanonik Louis de Sales. Mieli oni tam, w okolicach jeziora Leman, odnowić wiarę katolicką. Obszar ten, bowiem został podbity w 1536 r. przez protestanckich Berneńczyków.
Potem został zwrócony księciu Sabaudii.
Pośród uprzedzeń, przeciwności i opozycji ks. Franciszek Salezy rozpoczął swą misję, która wytyczyła odtąd kierunek jego życia. Swoją modlitwą, pokutą, nauczaniem i pisarstwem potrafił on nawrócić
do Kościoła katolickiego cały ten region. Swoją duchowość oparł na trzech znaczących pojęciach: "pobożność, miłość i miłosierdzie". Streszczają one całą rzeczywistość życia wewnętrznego, wyrażające: świętość,
pobożność, pietyzm, miłość, doskonałość i doświadczenie Boga.
8 grudnia 1602 r. Franciszek Salezy otrzymał sakrę biskupią w Thorens. Przez następne 20 lat jako gorliwy pasterz dokładał wszelkich starań, aby odrodzić wiarę w Kościele w duchu reform Soboru Trydenckiego.
Jego działalność sięgała poza Sabaudię. Był uznanym kaznodzieją w Paryżu, Chambéry i w Dijon. W tym ostatnim mieście, będącym stolicą Burgundii poznał baronową Joannę de Chantal, z którą 6 czerwca 1608
r. założył Zakon Nawiedzenia Maryi Panny. Zakon ten został zatwierdzony jako żyjący we wspólnocie, kontemplacyjny. Mogły do niego wstępować również wdowy, pragnące poświęcić się życiu zakonnemu, których
nie mogły przyjmować inne zakony.
Jako biskup, Franciszek Salezy troszczył się zarówno o bogatych, jak i o biednych. Ci ostatni mieli u niego szczególne względy. Franciszek głosił nie tylko kazania, ale prowadził także obfitą korespondencję.
W 1608 r. napisał, z myślą o ludziach świeckich, dzieło Filotea - Wstęp do życia pobożnego. W 1616 r. napisał drugie dzieło - Traktat o miłości Bożej. To dzieło skierowane było przede wszystkim do zakonników
i duchownych. Obydwie pozycje należą do klasyki duchowości.
Franciszek Salezy zmarł 28 grudnia 1622 r. w Klasztorze Sióstr Wizytek w Lyonie.
Proces beatyfikacyjny wszczęto w 1661 r., kanonizacja odbyła się 19 kwietnia 1665 r. Aktu tego dokonał papież Aleksander VII. Papież Pius IX ogłosił św. Franciszka Salezego doktorem Kościoła 16 listopada
1877 r.
Jak wygląda życie codzienne Kościoła, widziane z perspektywy metropolii, w której ważne miejsce ma Jasna Góra? Co w życiu człowieka wiary jest najważniejsze? Czy potrafimy zaufać Bogu i powierzyć Mu swoje życie? Na te i inne pytania w cyklicznej audycji "Rozmowy z Ojcem" odpowiada abp Wacław Depo.
W związku z tym, iż od dnia 25 maja 2018 roku obowiązuje Rozporządzenie Parlamentu Europejskiego i Rady (UE) 2016/679 z dnia 27 kwietnia 2016r. w sprawie ochrony osób fizycznych w związku z przetwarzaniem danych osobowych i w sprawie swobodnego przepływu takich danych oraz uchylenia Dyrektywy 95/46/WE (ogólne rozporządzenie o ochronie danych) uprzejmie Państwa informujemy, iż nasza organizacja, mając szczególnie na względzie bezpieczeństwo danych osobowych, które przetwarza, wdrożyła System Zarządzania Bezpieczeństwem Informacji w rozumieniu odpowiednich polityk ochrony danych (zgodnie z art. 24 ust. 2 przedmiotowego rozporządzenia ogólnego). W celu dochowania należytej staranności w kontekście ochrony danych osobowych, Zarząd Instytutu NIEDZIELA wyznaczył w organizacji Inspektora Ochrony Danych.
Więcej o polityce prywatności czytaj TUTAJ.
_1766416222.jpg)
